Кесадилья с мясом и фасолью


Кесадилья с мясом и фасолью Кесадилья.jpg
Olivka 1933

Кесадилья — это национальное мексиканское блюдо, которое представляет собой фаршированные различными начинками кукурузные лепешки «тортильи». Начинку помещают между двумя частями тортильи и добавляют сыр, который при воздействии температуры соединяет все ингредиенты. Сегодня Оливка предлагает вам приготовить один из классических вариантов кесадильи — с мясом и фасолью.

Ингредиенты

  • 400 гр. телятины
  • 200 гр. фасоли в собственном соку
  • 500 гр. томатного соуса
  • 200 гр. сыра
  • 1 луковица
  • 150 гр. консервированной кукурузы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 6 лепешек «тортилья»
  • 2 перчика чили
  • 30 гр. сливочного масла
  • по 1 ч. л. сушеной кинзы и зиры
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  • Мясо и лук перекручиваем через мясорубку, обжариваем фарш в растительном масле.
  • Мелко рубим перчики чили и добавляем их в фарш вместе с фасолью и кукурузой. Все обжариваем на среднем огне 3-4 минуты, добавляем томатный соус, специи, соль и готовим еще минут 5, пока жидкость немного не испарится.
  • Сыр натираем на терке.
  • В сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем в нее лепешку, посыпаем сыром, распределяем треть начинки по поверхности тортильи и еще раз посыпаем сыром. Оставшейся начинки хватит еще на две кесадильи.
  • Накрываем второй лепешкой и слегка прижимаем. Аккуратно переворачиваем кесадилью, обжариваем со второй стороны.
  • Далее выкладываем кесадилью на блюдо, режем на 4 части и подаем с соусом сальса или сметаной.
  • кукуруза ,
    мексиканская кухня ,
    мясо ,
    тортилья ,
    фарш ,
    фасоль Закуски 04.07.2017

    Близкие по теме «Кесадилья с мясом и фасолью»

    • Салат с красной фасолью
    • Томатный суп с курицей и фасолью
    • Салат Обжорка с фасолью
    • Салат с фасолью и куриной грудкой
    • Лепешки с мясом
    • Кабачки с мясом в кляре
    • Пирог с мясом на кефире
    • Кабачково-сырный тортик с мясом
    • Рулетики из кабачков с куриным мясом

    Материал взят с сайта http://olivka.net/snacks/kesadilya-s-myasom-i-fasolyu

    Вам также может понравиться

    Translate »